中商情报讯：粮食作为农村收入的重要基础之一，在主粮生产区，粮食的价格关乎到农民的收益。2021年上半年中国三大粮食市场运行情况如何?未来粮食市场价格行情又会如何？

一、上半年粮食市场形势

2021年夏粮播种面积恢复性增长，单产稳步提高，夏粮喜获丰收。据国家统计局公布的全国夏粮生产数据显示：2021年全国夏粮播种面积39657万亩，单位面积产量368公斤/亩，最后总产量达14582万吨。

(一)夏粮产量分析

2021年全国夏粮播种面积39657万亩，比2020年增加398.2万亩，增长1.0%，扭转了连续5年下滑势头。

全国夏粮单位面积产量368公斤/亩，比2020年增加4公斤/亩，增长1.1%，连续3年增长。其中小麦单位面积产量391公斤/亩，比2020年增加4.2公斤/亩，增长1.1%。

据国家统计局公布的全国夏粮生产数据显示：2021年全国夏粮总产量14582万吨，比2020年增加296.7万吨，增长2.1%。

（二）三大粮食作物产量稳定增长

1.小麦和玉米产量稳定

小麦、大豆、玉米被称为三大粮食作物，产量稳定上涨。2020年中国小麦产量为13425万吨，较2019年增加了65万吨,同比增长0.49%；大豆产量从2016年的1360万吨增长至2020年的1960万吨，年均复合增长率为44.1%；玉米产量近年来稳定在26000万吨，2020年玉米产量为26067万吨,比2019年略微下降。

（三）三大粮食进出口情况

1.小麦进口量波动上涨

数据显示，从2016-2020年小麦进口量波动上涨，2020年小麦进口量达838万吨，相较2016年增长497万吨，增长145%。2021年上半年小麦进口量达537万吨，相比2020年同期增加202万吨，同比增长60.29%。

2.大豆玉米进口量

数据显示，2020年中国大豆进口量达10033万吨，2021年1-5月大豆进口量为3822.91万吨,较上年同期的3388.2万吨增加12.8%；2020年中国玉米进口量为1130万吨，相较2016年增加813万吨，年复合增长率为37%，2021年1-5月累计玉米进口量为1173.19万吨，同比增长高达322.8%。

（四）三大粮食作物价格运行情况

2021年1-7月小麦价格稳定在2.8元/公斤，价格波动不大。

2021年前7月国内大豆和玉米价格在7.2元/公斤和2.8元/公斤左右浮动，2021年7月，大豆为7.27元/公斤；相较之下，玉米今年7月份的价格为2.83元/公斤。

二、下半年粮食市场形势预测

（一）小麦价格将趋于稳定或呈小幅回落趋势

下半年小麦价格趋于稳定。从供应看，在增产的大背景下，新麦价格处于阶段性高位，使得部分持粮农户和贸易商惜售心态有所松动，出货积极性提高，市场供应量将增加。从需求看，面粉处于消费淡季，加工企业需求量不大；玉米价格回调，小麦饲料需求有望减少。但由于小麦替代玉米价格优势仍存在，今年小麦饲用消费绝对数量仍处于较高水平，短期内储备企业补库需求较为强劲，小麦价格将趋于稳定或呈小幅回落趋势。

（二）大豆价格有下跌可能，跌幅有限

下半年大豆价格短期内持稳运行，国际大豆价格保持震荡。在高温天气下豆制品需求量下降，销区大豆需求将延续疲弱态势。在国储库继续收购大豆的支撑下，大豆价格将持稳运行，后期一旦国储和黑龙江省储启动轮换拍卖，国产大豆价格有下跌可能但今年新季大豆播种面积减少、种植成本提升，预计跌幅有限。

（三）玉米价格弱势震荡，波动性增加

下半年玉米价格弱势震荡。随着谷物替代玉米消费大量增加，玉米及其替代品进口陆续到港，进口玉米持续拍卖投放，市场主体持粮看涨预期减弱，后期出货量将有所增加，预计后期国内玉米价格将维持偏弱态势。但考虑到生长期天气及病虫害等因素扰动，玉米市场的波动性可能增加。

来源：中商产业研究院